Az ananász egy kaktuszfaj gyümölcse, de igazából se a gyümölcsök, se a zöldségek kategóriájába nem sorolható. A kifejlett ananásznövény a Bromeliaceae (ananászfélék) családjába tartozik. Az ananász (Ananas comosus) őshazája valószínűleg Paraguay, és Brazílián keresztül terjedt el egészen a Karib-térségig. A banán után a második legkeresettebb...
Három ország, három étel, egy közös tulajdonság: mindegyikben a tojásgyümölcs a főszereplő! Franciaországban igazán otthon érzi magát a padlizsán; itt terem csak igazán jól, akár fóliasátor vagy üvegház nélkül is. Franciaország déli, mediterrán részein, ahol a nyári átlaghőmérséklet jócskán meghaladja a 25°C-ot és túl sok...
Az antik világban elterjedt gyümölcs volt, hiszen a római és a görög szerzők egyaránt gyakran említik. Körte (Pyrus communis) A körtetermesztést az akhájok (legősibb görög törzs) kezdték. 1958-ban Le Lectier katalógusában már 254 fajtát írt le. Élettani hatásaA népi gyógyászat úgy tartja, hogy a körte vérkeringés-szabályozó, vízhajtó hatású,...
A zöldpaprika a paradicsom mellett másik legfontosabb zöldségfajtánk. 50-60 gramm zöldpaprika elfogyasztása fedezi egész napi C-vitamin-igényünket. A színes húsú paprikák általában némileg több vitamint tartalmaznak. A paprika a főzéssel ellentétben savanyítás során is megőrzi vitamintartalmának jelentős részét. Tápérték 100 g paprikábanFehérje1,2 gSzénhidrát3 gC-vitamin120 mgEnergia (kalória)20 paprika...
Minden gyümölcs és zöldség máshogy reagál az aszalásra, ráadásul az aszalási technikák is igen változatosak. Bemutatjuk a legfontosabb tudnivalókat. Kereskedelmi forgalomban többfajta háztartási aszalógép kapható. A többszintes aszalógépek működési elve a melegítés és a levegőáramoltatás. Előnyük, hogy bármikor és gyorsan készíthetünk jó minőségű és nagyobb...
Tiberiusz római császár is élvezettel fogyasztotta a sárgarépát, amit Matthioli szerint német földről hozatott magának havonta, mert ott termettek a legjobbak. A sárgarépa (Daucus carota) már az ókorban elterjedt, kedvelt zöldségféle volt. Az időszámításunk előtt 2000-től 1000-ig rendelkezésre álló magleletek alapján nyilvánvalóvá vált, hogy már...
Cukorbetegek is fogyaszthajták a csiperkegombát. Sokan irtóznak a gombáktól, a legegyszerűbb termesztett csiperkétől kezdve a vadon gyűjthető gombákig. Pedig ez nagy hiba. A gombák, így a csiperke is hatalmas élelmezési jelentőséggel bírnak. Nagy tápértékű és a különböző diéták egyik legfontosabb alkotója. Nézzük végig miért mondjuk,...
Amíg a sárgarépás italokban is megtalálható voltak a zöld levelek, addig most a zöld italok kizárólag zöldeket tartalmaznak. Gyógyító, stabilizáló és nyugtat, relaxáló hatásúak. Ha egy gyors feltöltődést akarsz, igyál meg egy sárgarépás italt. Azonban, ha egy hosszú távú energiabombát akarsz, igyál zöldet. Ha szétszórt...
Termesztett sárgarépa fajták. Termesztett fajtákA forgalomban lévő fajták részben külföldi, részben hazai eredetűek. Megkülönböztetésük értékmérő tulajdonságaik alapján lehetséges. Ezek a következők:– a tenyészidő hossza,– a répatest alakja,– a répatest mérete,– a felhasználhatóság.A tenyészidő alapján a fajták három csoportba sorolhatók, rövid (80–120 nap), középhosszú (121–180 nap)...
A portugálok hajórakománya között "kínai alma" néven utazott először Európába. Kína és Indokína területén őshonos, de több kontinensen is termesztik. Európai őseink közül először a görögök találkozhattak vele Nagy Sándor hódító hadjárata során. Később Délkelet-Ázsiából Szírián keresztül, a Perzsa-öböl irányában került be Európába. Még egyszer...
A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ
A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.