hagyma Archives

26 okt Töltött hagyma

Posted at 14:04h in Receptek

Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma2 szelet bacon2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (héj nélkül)50 g parmezán sajtízlés szerint petrezselyemzöld2 ek olívaolajsó/bors ízlés szerint Elkészítés: A hagymákat meghámozzuk, végeit levágjuk. Enyhén sós vízben kb. 2 perc alatt puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. A hagymák belsejét óvatosan kivesszük úgy, hogy csak...

11 okt Hagymamártás

Posted at 09:49h in Receptek

Hozzávalók: 5 fej hagyma15 dkg magyar vaj5 dl 1,5%-os tej5 dkg fehér liszt, vagy zabpehelylisztsó, bors ízlés szerintízlés szerint szerecsendió Elkészítés: A vajat magas falú lábasban olvasszuk fel, de egy picit tegyünk belőle félre, majd keverjük bele a lisztet, apránként csorgassuk bele a tejet. Keverjük csomómentesre, ízesítsük...

05 okt Francia hagymaleves

Posted at 12:22h in Receptek

Hozzávalók: 5 fej hagyma3 ek. olívaolaj5 gerezd fokhagyma1 liter húsleves alaplé2 dl száraz fehérborsó, bors ízlés szerint30 g magyar vaj Elkészítés: A hagymát szeleteljük fel vékony karikákra. Az olajat és a vajat melegítsük fel egy lábasban, karamellizáljuk meg rajta a hagymát. Ha karamellizálódott, sózzuk, borsozzuk. Tegyük rá...

03 okt Az egyik legősibb termesztett növényünk: a vöröshagyma

Posted at 12:03h in Receptek

A vöröshagyma egy Ázsiából származó fűszernövény, mely különösen nyersen nagyon tápláló és tápanyagdús. Gyógyászati célokra évszázadok óta használják. Paracelsus azt mondta róla: "A hagyma olyan értékes, mint egy egész patika" Található benne B1-, B2- vitamin, flavonoidok, nikotinsav, vas, jód, kálium, kalcium, foszfor, szelén és cinket is. Manapság a...

06 szept Édes-savanyú paprikasaláta

Posted at 10:55h in Receptek

Hozzávalók: 1 nagy fej lilahagyma1 db zöld kaliforniai paprika1 db piros kaliforniai paprika1 db sárga kaliforniai paprika4 tk ecet1 ek cukor, vagy energiamentes édesítőszer1 csipet csípős fűszerpaprika1 csipet só, bors2 ek hőálló olíva olaj Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, hosszában vékony cikkekre vágjuk. A paprikák magházát eltávolítjuk, és...

02 szept Sültpaprika-krémleves

Posted at 10:11h in Receptek

Hozzávalók: 1 kg kápia paprika1 fej hagyma4 gerezd fokhagyma2 ek olívaolaj2 dl zsírszegény tejszínízlés szerint sóízlés szerint bors4 dl zöldségalaplé Elkészítés: A paprikákat tisztítsuk meg, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, süssük 30 percig. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, húzzuk le a héját, illetve a magokat is kaparjuk...

26 aug Töltött paradicsom

Posted at 09:42h in Receptek

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek repce olaj 50 dkg darált csirkecombfilé, vagy pulykahús 10 dkg basmati rizs 8 db paradicsom só bors Elkészítés: Meghámozzuk és finomra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymákat. Beletesszük a darált húst és fehéredésig...

12 aug Görögdinnyés fetás saláta

Posted at 13:34h in Receptek

Hozzávalók: 1 kg görögdinnyefél fej lila hagymafél darab kígyóuborka10 dkg feta sajt2 db paradicsomízlés szerint só3 ek. extraszűz olívaolaj1 cikk fokhagyma Elkészítés: Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az összenyomott fokhagymát és a sót. A görögdinnyét, az uborkát és a paradicsomot kockázzuk fel, a hagymát vágjuk apróra. Tegyük...

01 aug Nyári zöldségleves

Posted at 12:11h in Receptek

Hozzávalók: 2 fejhagyma2 db sárgarépasárgarépa2 db fehérrépa1 db karalábé20 dkg zöldbab20 dkg zöldborsó1 db paradicsomolívaolajsó, bors1 csokor friss petrezselyem1 dl 1,5%-os tej Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Egy lábasban hőálló olívaolajat hevítünk és megdinszteljük benne a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a fehérrépát és a...

17 dec Paradicsomleves

Posted at 18:13h in Receptek

Hozzávalók: 30 dkg paradicsom (lehet konzerv is)7 dkg doboz sűrített paradicsom1 fej hagyma1 l húsleves-alaplé0,5 dl olívaolajsó, bors, oregánó, bazsalikom10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A megpucolt és apró kockákra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk és hozzáadjuk a megtisztított, lereszelt fokhagymát. A paradicsomok héjat lehúzzuk, majd apró kockákra vágjuk és...