feldolgozott Archives

31 dec „Naponta 3×3” keleti fűszeres zöldségpörkölt

Posted at 13:01h in Receptek

Hozzávalók: 1 édesburgonya, (300g) 1 padlizsán, (250g) 2 vegyes színű paprika 2 fej vöröshagyma 160 g csiperkegomba olívaolaj kis csokor friss koriander, (kb. 15g) 30 g napon szárított paradicsom 2 evőkanál curry paszta 200 ml kókusztej, vagy főzőtejszín 150 g cukorborsó 2 teáskanál Worcestershire szósz 1 lime 2 lapos kenyér, választható Elkészítés: 1. Tisztítson meg 1 édesburgonyát (300 g), és szeletelje...

31 dec Tavaszi zöldséges tarte

Posted at 12:56h in Cukkini, Receptek

Hozzávalók: 2 lap vajas leveles tészta 1 tojás, enyhén felvert 1 doboz (150 g) sült paprika mártogatós, vagy más zöldség mártogatós (esetleg humusz) 6 hosszában félbevágott bébi cukkini 3-4 db (kb. 120 g) sárga tök, uborkaszeletelővel vékonyan felszeletelve 1 csokor spárga, uborkaszeletelővel hosszában vékonyan felszeletelve 150 g kecskesajt Extra szűz olívaolaj a tálaláshoz Balzsamecet...

31 dec Grillezett nektarin burratával és mézzel

Posted at 12:41h in Receptek

A következő recept a klasszikus caprese édes változata, ahol a grillezett nektarin tetejére kerül a friss burrata, illatos mézzel lecsorgatva és mentával megszórva....

31 dec Ropogós mogyoróvajas alma mártogatós

Posted at 12:19h in Alma, Receptek

Hozzávalók: 200 g cottage sajt 250 g mogyoróvaj 60 ml tej 1 evőkanál barna cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 150 g apróra vágott sótlan földimogyoró Különböző fajta almaszeletek Elkészítés: Egy kis tálban keverjük össze az első öt hozzávalót. Ha elkeveredett a krémünk adjuk hozzá az apróra vágott mogyorót és keverjük bele alaposan. Tálaljuk almaszeletekkel, a maradékot...

31 dec Hogyan zajlik a feldolgozott zöldség-gyümölcs gyártás?

Posted at 12:15h in Táplálkozási Akadémia

A feldolgozott zöldségek-gyümölcsök segítenek a fogyasztóknak egyensúlyt teremteni az egészséges táplálkozás és a kényelem között, míg a magasabb árfekvésük miatt értékesebb termékek lehetnek az élelmiszer-kiskereskedők számára. Ahhoz, hogy mindez megvalósuljon nem szabad figyelmen kívül hagyni azokat szigorú feldolgozási követelményeket, amelyek a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek...

31 dec 4 ok, hogy miért jók feldolgozott formában az ételek, zöldségek-gyümölcsök

Posted at 11:39h in Táplálkozási Akadémia

Sokszor hallani azt a leegyszerűsített állítást, hogy a feldolgozott élelmiszerek egyszerűen "rosszak". Az, hogy mennyire feldolgozott egy élelmiszer, nem feltétlenül egyenlő a tápértékével, és nagyon sok mindent figyelembe kell venni, amikor az élelmiszerekről és az egészségről van szó....

31 dec Indiai vöröslencse ragú sárgarépával és paszternákkal

Posted at 11:27h in Receptek, Sárgarépa

Ebben a receptben az édes gyökérzöldségek, mint a sárgarépa és paszternák kapnak a lencsével vegyítve egy különös indiai ízesítést; a kókusztej, gyömbér, fokhagyma, kurkuma és garam masala egységében. ...