01 márc Fóliában sült zöldségek
Grillezéskor nélkülözhetetlen köret.
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 2 cukkini
- 2 paprika (piros színű)
- 1 nagy paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál olaj
- 4 evőkanál bazsalikom (apróra vágott)
- grill fűszerkeverék
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A répákat meghámozzuk, a cukkinikat és a paprikákat uborkareszelővel vékonyra szeleteljük. A paradicsomokat egy percre forró vízbe tesszük, majd hideg vízzel lemossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk, húsukat összezúzzuk. Alufóliából 4 nagy, négyzet alakú darabot vágunk ki, majd mindegyikre teszünk hagymadarabokat, zöldségkarikákat, a paradicsommal váltogatva. Tetejüket grill fűszerkeverékkel, zúzott fokhagymával és bazsalikommal megszórjuk, majd sóval, borssal meghintjük, végül minden adagra 1-1 evőkanál olajat öntünk. Szorosan lezárjuk az alufóliát, és grillre tesszük a „csomagokat”. Kb. 30 percig sütjük, míg illatos, aszalt zöldségkeveréket kapunk. Hidegen és melegen egyaránt finom.