12 nov Védi a szemet a pisztácia rendszeres fogyasztása
Már napi 2 maréknyi pisztáciának megfelelő lutein komoly segítség lehet a szem egészségének megőrzésében....
31 dec Tavaszi zöldséges tarte
Hozzávalók: 2 lap vajas leveles tészta 1 tojás, enyhén felvert 1 doboz (150 g) sült paprika mártogatós, vagy más zöldség mártogatós (esetleg humusz) 6 hosszában félbevágott bébi cukkini 3-4 db (kb. 120 g) sárga tök, uborkaszeletelővel vékonyan felszeletelve 1 csokor spárga, uborkaszeletelővel hosszában vékonyan felszeletelve 150 g kecskesajt Extra szűz olívaolaj a tálaláshoz Balzsamecet...
24 dec Cukkini szalagok parmezánnal és ropogós prosciuttóval
Hozzávalók: 2 közepes cukkini 2 közepes méretű sárga nyári tök 50 g nagyon vékonyra szeletelt prosciutto (3-4 szelet) 2 evőkanál vaj őrölt fekete bors 110 g parmezán sajt, zöldséghámozóval vékony forgácsokra szeletelve Elkészítés: A cukkini szalagokhoz: Öblítsük le alaposan zöldségeket és töröljük szárazra papírtörlővel. Egy zöldséghámozóval vágjon széles szalagokat a cukkini és a...
03 aug Hús helyett cukkíni
Végre egy zöldség, amely segíthet a húsimádóknak megkedvelni a zöldségeket! Ráadásul sok szempontból valóban pótolja a húst. Rendkívül alacsony kalóriatartalma miatt a reformkonyha egyik legkedveltebb zöldsége. A cukkíni különösen azoknak lehet vonzó, akik valamilyen egzotikus, a mindennapi ízektől eltérő élelmiszerféleségre vágynak. A mediterrán konyha által...
29 márc Cukkini
A cukkini a tökfélék családjába tartozó zöldségféle, az utóbbi években fedetük föl ismét. A kabakosok családjába tartozó cukkini rokona a dinnyének, töknek, uborkának és patisszonnak. A tökfélék Közép-Amerikából kerültek Európába. A cukkini 10-30 cm hosszú, színe a világostól a sötétzöldig változik. Főszezonja májustól októberig tart,...