A retek (Raphanus raphanistrum) a keresztesvirágúak családjába tartozó növény a közönséges vadretek gyomnövényhez áll közel. Mai kertészeti fajtáit ebből, az Európában őshonos közönséges gyomból (Raphanus raphanistrum) nemesítették, régebben a hosszúkás, fekete változatok domináltak. A reteknek sok gyógyhatása ismert. Rendkívül alacsony a kalóriatartalma. Hamar teltségérzetet okoz, hiszen nagyon gazdag rostokban és folyadékban is. A rostok támogatják a béltranszportot, különösen székrekedésben szenvedőknél és mivel a retek bővelkedik vízben, elősegíti a diurézist, azaz remek vízhajó is egyben. Kevésbé közismert, hogy a retek nagyszerű C-vitaminforrás, az említett 10 deka elfogyasztásával máris fedeztük a napi szükséglet negyedét. A csípősséget adó mustárolaj tartalma miatt antibakteriális és gombaölő tulajdonsággal is rendelkezik. Sokan nem tudják, hogy a hónapos retek zsenge levelei is finomak salátába, tehát gondoljuk meg a választ, amikor az árus megkérdezi, leszedje-e a zöldjét.