26 aug Töltött paradicsom

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma          
• 2 gerezd fokhagyma       
• 2 ek repce olaj     
• 50 dkg darált csirkecombfilé, vagy pulykahús  
• 10 dkg basmati rizs         
• 8 db paradicsom  
• só 
• bors          

Elkészítés: Meghámozzuk és finomra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymákat. Beletesszük a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Megmossuk a rizst, majd forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. Megmossuk a paradicsomokat is, a felső részüket levágjuk, a belsejüket pedig kiskanállal kikaparjuk és felaprítjuk. A paradicsom kivájt belsejét a hagymás darált húshoz vegyítjük a leszűrt főtt rizzsel együtt. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint a rizses húst.

A tölteléket kanállal a kivájt paradicsomokba rakjuk, és mindet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe állítjuk. Megsütjük a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember