02 szept Sültpaprika-krémleves

Hozzávalók:

• 1 kg kápia paprika
• 1 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• 2 dl zsírszegény tejszín
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• 4 dl zöldségalaplé

Elkészítés: A paprikákat tisztítsuk meg, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, süssük 30 percig. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, húzzuk le a héját, illetve a magokat is kaparjuk ki belőle. A hagymát és a fokhagymát vágjuk nagyon apróra. Egy lábasban melegítsünk olajat, dinszteljük meg. Adjuk hozzá a paprikákat, sózzuk, borsozzuk. Öntsük fel az alaplével, forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza a tűzre, öntsük rá a tejszínt, hagyjuk, hogy össze rottyanjon.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember