Receptek

Nyári zöldségleves

Hozzávalók:

  • 2 fejhagyma
  • 2 db sárgarépasárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 db karalábé
  • 20 dkg zöldbab
  • 20 dkg zöldborsó
  • 1 db paradicsom
  • olívaolaj
  • só, bors
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 1 dl 1,5%-os tej

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Egy lábasban hőálló olívaolajat hevítünk és megdinszteljük benne a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a fehérrépát és a karalábét is. Sózzuk, -borsozzuk és lefedve 3-4 percig pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a babot, a zöldborsót és a paradicsomkockákat. Ízlés szerint ismét ízesítjük, majd kevergetve 2 percig ismét fedő alatt pároljuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldségeket, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.

A petrezselymet leöblítjük és apróra vágjuk. Miután megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a leveshez az apróra vágott petrezselymet és a tejet is. 1-2 perc alatt össze főzzük és lehűtve tálaljuk.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember

Mi a véleményed?

I accept the Privacy Policy * for Click to select the duration you give consent until.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás