27 márc Paradicsomos sajtos torta

Színes torta nem csak gyerekeknek.

Hozzávalók: (6 személyre) 

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 dl víz
• csipetnyi só
• 12,5 dkg vaj
• A töltelékhez:
• 2 evőkanál csípős mustár
• 20 dkg ementáli sajt
• 4 paradicsom
• őrölt bors
• só

A díszítéshez:

• 1 főtt tojás
• néhány bazsalikomlevél

Elkészítés:

A lisztet gyorsan összedolgozzuk a sóval meg a kis darabokra vágott hideg vajjal, és annyi hideg vizet adunk hozzá, amennyit felvesz. Golyót formálunk a masszából, és lefedve 1 órára hűtőbe tesszük (a tésztát előző nap is elkészíthetjük). 23 cm átmérőjű kerek tortaformát kivajazunk, belesimítjuk a tésztát, és a mustárral megkenjük. A sajtot vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. A sajtszeletekkel megrakjuk a tésztát, erre tesszük a paradicsomkarikákat. Sóval, borssal meghintjük, és meleg sütőben készre sütjük. A felkarikázott tojással megrakjuk, a bazsalikomlevelekkel díszítjük. Melegen vagy hidegen, zöldsalátával tálaljuk.

Variáció:

Márványsajttal is készíthetjük, és tejszínnel meglocsolhatjuk.