11 okt Hagymamártás
Posted at 09:49h
in Receptek
Hozzávalók:
- 5 fej hagyma
- 15 dkg magyar vaj
- 5 dl 1,5%-os tej
- 5 dkg fehér liszt, vagy zabpehelyliszt
- só, bors ízlés szerint
- ízlés szerint szerecsendió
Elkészítés: A vajat magas falú lábasban olvasszuk fel, de egy picit tegyünk belőle félre, majd keverjük bele a lisztet, apránként csorgassuk bele a tejet. Keverjük csomómentesre, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Kevergessük addig a mártást, amíg kellően besűrűsödik.
A megtisztított hagymát kockázzuk finomra, majd vajon dinszteljük puhára, picit pirítsuk meg, végül keverjük bele az elkészült besamelmártásba.
Készítette: Schlenk–Bálint Anna
Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember