05 szept Gomba – Tepsis gomba

Egy kitűnő csiperkegomba recept.

Tepsis gomba

Hozzávalók:

• 50 dkg friss csiperkegomba
• 3 nagy vöröshagyma
• 20 dkg bacon
• 20 dkg juhturó /esetleg sajt/
• 2 nagy pritaminpaprika
• 4 paradicsom
• 4 tojás
• 2 kanál liszt
• 6 kanál reszelt sajt
• 1 csésze tejszín
• só, bors

Elkészítése:

A gombákat nagy karikákra szeleteljük, a lábaikat levágjuk, majd egy olajjal kikent tepsi alját kirakjuk a gombakarikákkal, a lyukakat a szeletelt lábakkal takarjuk el. A gombákra terítjük a vékonyra szeletelt hagymát, rámorzsoljuk a túrót, egy réteg vékony szeletekre vágott bacont rakunk, utána egy sor paprika jön vékony szeletekre vágva, majd a paradicsomszeletek. Sózzuk, borsozzuk. A tetejére: a tojássárgákat kikeverjük a 2 kanál liszttel, a tejszínnel, majd a habbá vert tojásfehérjéket adjuk hozzá óvatosan. Az egészet a zöldségeken egyenletesen elosztjuk, majd a sütőbe toljuk.

A kész tepsis gombát nagy kockákra vágjuk, reszelt sajtot teszünk a tetejére.

• gomba