12 nov A zöldségek és gyümölcsök fogyasztása csökkenti az időskori gyengeség kockázatát
Fordított kapcsolatot mutattak ki az időskori csonttöréses esetek kockázata és a zöldség-gyümölcs fogyasztás között....
12 nov Segíthet a chilipaprika egyik összetevője a vércukorszint csökkentésében
A kapsziát alkalmazása mérsékelheti egyes antidiabetikumok zsírfelhalmozó mellékhatását...
12 nov Egészségügyi érdekességek a szamócáról
Kevesen tudják, hogy több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék....
12 nov Idősek zöldségfogyasztásában segíthetnek a salátaöntetek
A csökkent rágóerejű, idősebb népesség körében segíthetik a táplálékbevitelt az öntetek....
31 dec A sárgarépáról érthetően
A sárgarépa egy kedvelt gyökérzöldség, melyet először Afganisztánban termesztettek Kr. u. 900 körül. A sárgarépa legismertebb színe a narancssárga, de más árnyalatokban is létezik, többek között lila, sárga, piros és fehér színben. Kezdetben a sárgarépa lila vagy citromsárga sárga volt, melyből feltehetően a 15. vagy...
31 dec A cékla 5 jótékony hatása
A cékla lenyűgöző tápértékével emelkedik ki a sorból, így érdemes megismerni, miért is olyan érdekes ez az élénk színű gyökérzöldség....
31 dec Hogyan zajlik a feldolgozott zöldség-gyümölcs gyártás?
Posted at 12:15h
in Táplálkozási Akadémia
A feldolgozott zöldségek-gyümölcsök segítenek a fogyasztóknak egyensúlyt teremteni az egészséges táplálkozás és a kényelem között, míg a magasabb árfekvésük miatt értékesebb termékek lehetnek az élelmiszer-kiskereskedők számára. Ahhoz, hogy mindez megvalósuljon nem szabad figyelmen kívül hagyni azokat szigorú feldolgozási követelményeket, amelyek a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek...
31 dec A saláta: mellékszereplőként is lehet főszereplő?
Salátákat hajlamosak vagyunk kisebb érdemmel, egyfajta mellékszereplőként nézni, holott egy sor izgalmas változatával és tulajdonságával várja, hogy megalapozza egészségünket....
31 dec 4 ok, hogy miért jók feldolgozott formában az ételek, zöldségek-gyümölcsök
Posted at 11:39h
in Táplálkozási Akadémia
Sokszor hallani azt a leegyszerűsített állítást, hogy a feldolgozott élelmiszerek egyszerűen "rosszak". Az, hogy mennyire feldolgozott egy élelmiszer, nem feltétlenül egyenlő a tápértékével, és nagyon sok mindent figyelembe kell venni, amikor az élelmiszerekről és az egészségről van szó....
31 dec Miért ne feledkezzünk meg a retekről?
A retek (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) az egyik kedvenc zöldségünk a húsvéti ünnepi menüben, de méltán szerepelhet az év többi részében is az étkezéseinkbe....