16 nov Téli vitamin- és ízkavalkád saláta

Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom saláta.

Hozzávalók:

•    vöröskáposzta, karalábé, sárgarépa, póráhagyma, jégcsapretek
•     2 pohár kefir vagy natúr joghurt
•     1-2 gerezd fokhagyma
•     1 evőkanál olívaolaj
•     1 evőkanál citromlé
•     frissen őrölt feketebors
•     ízlés szerint só
•     késhegynyi őrölt kömény
•     kevés morzsolt szárított kakukkfű

Elkészítés:
A vöröskáposztát és a póréhagymát késsel csíkokra szelem, a többi zöldségfélét tökgyaluval vagy durva reszelővel csíkozom fel.
Az öntethez a két kefírt vagy natúr joghurtot összekeverem az olajjal, citromlével, borssal, őrölt köménnyel, passzírozott fokhagymával és sóval. A szárított kakukkfüvet a tenyeremben elmorzsolom, és az öntethez adom.
Tálaláskor a zöldséghalomra egy-két kanál öntetet merek, ha kell, utánasózom.

Megjegyzés:
Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom saláta. Az öntet görögös beütésű. Leggyakrabban akkor készítem, ha a vacsora egyéb részei kevésbé fantáziadúsak, például gyorsfagyasztott húspogácsát készítek rizzsel. Az ilyen hirtelen kajákat is az egekig emeli a finom, savanykás, csípős-fűszeres saláta és a ropogós friss zöldség. A zöldségkeverék színe is étvágygerjesztő.

Forrás: mindmegette.hu