11 jan Spárga lepény

A lepény alapja készre nyújtott leveles tészta, amellyel gyorsan és egyszerűen lehet dolgozni, ráadásul a spárgát nem szükséges külön megfőzni. A spárga ízlés szerint lehet fehér vagy zöld is..

Hozzávalók:

•     1 csomag készre nyújtott leveles tészta
•     10 dkg natúr krémsajt
•     10 dkg natúr joghurt
•     8 dkg parmezán
•     30-40 dkg (fehér) spárga
•     10 db koktélparadicsom
•     4 szelet füstölt szalonna
•     bazsalikom
•     só, őrölt bors
•     olívaolaj

Elkészítés:
    A fehér spárga alsó fás végét levágjuk, a csúcsig meghámozzuk, megmossuk és papír kéztörlőn leszárítjuk. Ezután éles késsel hajszálvékony szeletekre vágjuk.
    A parmezánt lereszeljük. A koktélparadicsomot megmossuk és kettévágjuk, a szalonnát nem túl vékony csíkokra szeleteljük.
    A krémsajtot elkeverjük a joghurttal, hozzáadjuk a parmezán egy részét.
    A leveles tésztát kicsomagoljuk, és a sütőpapírral együtt egy tepsire rakjuk, villával néhány helyen megszúrjuk. A tésztát egészen a széléig megkenjük a sajtos krémmel. Erre fektetjük szorosan egymás mellé a spárga szeleteket, sózzuk és borsozzuk, majd rászórjuk a maradék reszelt sajtot. A tésztán elosztjuk a paradicsomot és a szalonna darabokat.
    210 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Kevés olívaolajjal meglocsolva,  langyosan tálaljuk.

Forrás: www.tutitippek.hu