21 jún Nizzai tonhalsaláta

Tele friss zöldséggel.

Hozzávalók 6 főre

•     250 g orsótészta
•     2 x 80 g tonhalkonzerv
•     4 db főtt tojás
•     250 g koktélparadicsom
•     250 g salátakeverék
•     1 cs újhagyma
•     pár szem fekete olívabogyó

Az öntethez:

•     fél dl olívaolaj
•     1 citom leve
•     2 kk mustár
•     só és frissen őrölt bors

Elkészítés

    A tojásokat keményre főzzük, és hűtés, pucolás után karikázzuk.
    A tésztát „al dente” főzzük, jéghideg vízzel lehűtjük, és egy nagyméretű salátástál aljára öntjük, pici olívaolajjal locsoljuk.
    Az alapanyagokat rétegesen helyezzük rá: először a megmosott salátát, erre a paradicsomot, mindennek a tetejére, középre a tonhalat. Körbe a főtt tojás karikákat és az olívabogyót.
    Végső díszítés és ízfokozás képen felkarikázott újhagymával szórjuk meg a salátát.
    Egy kisebb keverőtálban a mustárt és az olívaolajat simára keverjük, majd lassan adagolva a citromlevet és a végén a fűszereket is hozzáadjuk.
    Az így elkészült öntettel körbelöttyintjük a salit, amit csak közvetlenül tálalás előtt keverünk össze, hadd legeltessék rajta a szemüket az „éhezők”.
    Én rétegenként olajozni, sózni, borsozni szoktam, hogy minél ízesebb legyen! Jó étvágyat hozzá!

Forrás: nosalty.hu