23 dec Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg kandírozott gyümölcs
• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor, vagy energiamentes édesítőszer
• 10 dkg mazsola
• 5 tojás
• 5 dkg dió
• 5 dkg mandula
• 5 dkg darabolt étcsokoládé
• 2 evőkanál rumaroma
• 1 citrom reszelt héja
• fél csomag sütőpor

Elkészítés: A kandírozott gyümölcsöket keverd össze a mazsolával, az apróra vágott dióval és mandulával. Locsold meg rumaromával, és hagyd állni legalább 1-2 órán át. A vajat keverd habosra a cukorral és a tojásokkal. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd rakd hozzá a citromhéjat is. A kandírozott gyümölcsöket forgasd a lisztbe, így nem süllyednek le a tészta aljába. Keverd a masszához, majd az egészet öntsd egy kivajazott, kilisztezett, hosszúkás sütőformába. Előmelegített sütőben 40-45 perc alatt süsd meg. Ha kész, borítsd ki, majd tekerd konyharuhába, és várd meg, míg kihűl. Ízlésed szerint szórd meg a tetejét porcukorral.

Készítette: Schlenk-Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember