26 ápr Cseresznye – Cseresznyeleves

Nincs jobb nyári ebéd, mint egy hideg gyümölcsleves, lássuk a cseresznyés változatot!

ozzávalók

• 1 kg cseresznye
• 20 dkg cukor
• 2,5 dl víz
• csipetnyi őrölt fahéj
• 1 kávéskanál kukoricakeményítő

Elkészítés

A cukrot a vízben oldódásig keverjük, majd a fahéjat is hozzáadva felforraljuk. Beletesszük a kimagozott cseresznyét, és puhára főzzük. A kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízben simára keverjük, majd a cseresznyéhez adjuk, és összeforraljuk. Hidegen vagy melegen, az étkezés végén kínáljuk.

Variáció

Elzászi módra, vörösborral is készíthetjük: a cseresznyét fele-fele arányú vízbe és borba keverjük, cukorral, sóval ízesítjük, és kevés borssal megszórjuk. A tányérokba pirítósszeleteket teszünk, erre öntjük a levest.

Vajjal megkent rozskenyeret adhatunk mellé. 

• cseresznye