03 okt Az egyik legősibb termesztett növényünk: a vöröshagyma

A vöröshagyma egy Ázsiából származó fűszernövény, mely különösen nyersen nagyon tápláló és tápanyagdús.

Gyógyászati célokra évszázadok óta használják. Paracelsus azt mondta róla: „A hagyma olyan értékes, mint egy egész patika”

Található benne B1-, B2- vitamin, flavonoidok, ­nikotinsav, vas, jód, kálium, kalcium, foszfor, szelén és cinket is.

Manapság a vöröshagyma hatóanyagainak kivonatait elsősorban érelmeszesedés megelőzésére, a szívroham rizikójának csökkentésére ajánlják. Nyersen fogyasztva kedvezően hat a koleszterinszintre, továbbá kutatások igazolták a baktériumölő, immunerősítő hatását is.

A vöröshagyma tökéletes választás lehet egy jó levesnek, mint hagymakrémleves, vagy akár főételként is tálalhatjuk, ami például a rántott hagymakarika. Nem utolsó sorban azt se felejtsük el, hogy minden igazi jó magyaros étel alapja!

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember