10 dec A Portfolio étrend jót tesz a szív egészségének
A növényi alapú Portfolio étrend jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A University of Toronto kutatói a BMC Medicine folyóiratban közölték vizsgálatukat, amely szerint a Portfolio Diet nevű étrend követése mérsékli a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az összes okból bekövetkező halálozás kockázatát. A közel 15 ezer amerikai résztvevő adatain alapuló tanulmány az első, amely összefüggést mutatott ki David Jenkins professzor 2003-ban kidolgozott étrendje és az alacsonyabb halálozási arány között. A kutatók hangsúlyozták, hogy már kisebb változtatások – például néhány szem dió vagy egy adag főtt bab – is kedvező hatással lehetnek az egészségre, így nem szükséges szigorú diétát követni ahhoz, hogy javulást érjünk el.
Az étrend lényege, hogy előnyben részesíti a dióféléket, a növényi fehérjéket, a rostban gazdag ételeket, valamint a fitoszterolokban és telítetlen zsírsavakban gazdag alapanyagokat, miközben visszaszorítja a telített zsírok és a koleszterin fogyasztását. Azok, akik következetesen betartották a diétát, alacsonyabb vérzsírszinttel, kevesebb gyulladással és jobb vércukorértékekkel rendelkeztek. Esetükben 16 százalékkal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek, 18 százalékkal a koszorúér-betegség, és 14 százalékkal az összes okból bekövetkező halálozás kockázata. Még mérsékelt betartás mellett is kimutatható volt a kedvező hatás: 12–14 százalékos kockázatcsökkenés a főbb mutatókban.
A kutatás vezetője, John Sievenpiper és munkatársai részletes étkezési kérdőívek alapján értékelték a résztvevők szokásait. A korábbi vizsgálatokhoz képest pontosabb képet kaptak arról, hogyan hatnak a különböző zsírok és fehérjeforrások. Meaghan Kavanagh, a tanulmány első szerzője kiemelte, hogy például nem mindegy, milyen zsiradékkal készül egy étel: az állati eredetű zsírok sokkal kedvezőtlenebbek, mint az olívaolaj.
A Portfolio étrend hatásait fiatal felnőttek körében is vizsgálták a Toronto Nutrigenomics and Health Study keretében, mintegy 1500, kulturálisan sokszínű, húszas éveikben járó résztvevő bevonásával. Az eredmények szerint még ebben az alacsony kockázatú csoportban is összefüggést mutatott a diéta szigorúbb betartása az alacsonyabb LDL-koleszterinszinttel, a kedvezőbb vérnyomással és más szív-érrendszeri rizikófaktorokkal. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a fiatal korban kialakított egészséges étkezési szokások hosszú távon jelentős védelmet nyújthatnak: a diéta részleges betartása akár hat évvel, teljes követése pedig akár 13 évvel késleltetheti a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését.
Victoria Chen, a tanulmány társszerzője hangsúlyozta, hogy a fiatal felnőttkor kritikus időszak az étrendi szokások alakulásában, hiszen az életmódbeli változások – például az önálló életkezdés – gyakran rontják az étkezés minőségét. A Portfolio étrend azonban könnyen beépíthető a mindennapokba, hiszen olyan egyszerű ételeket tartalmaz, mint a diófélék vagy a bogyós gyümölcsök, amelyek már eleve részei sok fiatal étrendjének.
A kutatás üzenete világos: a Portfolio étrend nemcsak az idősebbek számára jelenthet védelmet, hanem a fiataloknak is, akik így hosszú távon megalapozhatják jobb egészségüket. Már kisebb változtatások is számottevő előnyökkel járhatnak, és hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata évekkel később jelentkezzen.
Írásunk az alábbi közlemények alapján készült:
Double serving of evidence underscores power of plant-based diet for heart health
Irodalmi hivatkozás:
Meaghan E. Kavanagh et al, The portfolio dietary pattern and risk of cardiovascular disease mortality during 1988–2019 in US adults: a prospective cohort study, BMC Medicine (2025). DOI: 10.1186/s12916-025-04067-1
Victoria Chen et al, Portfolio diet and LDL-C in a young, multiethnic cohort: cross-sectional analyses with cumulative exposure modeling, BMC Public Health (2025). DOI: 10.1186/s12889-025-22479-9