A görögdinnye az emberiség évezredek óta kedvelt tápláléka. Eredetileg a trópusi Afrikából származik, termesztéséről már Kr.e. 1500-ból maradtak fenn bizonyítékok Egyiptomban. Hazánkban már a honfoglalás idején is ismert volt. Nagymértékű elterjedését és közkedveltségét alighanem édes ízének és magas víztartalmából (91%) adódó üdítő hatásának köszönheti. Cukortartalma 10% alatti. Legfőbb értékét bélátmosó, tisztító hatása adja, valamint növeli a vizeletürítést is, ami jót tesz a veséknek. C-vitamin, valamint kálium és magnézium-tartalma is számottevő. A görögdinnye valójában inkább mondható zöldségnek, ugyanis a tökfélék családjába tartozik, viszont tulajdonságait és fogyasztási szokásokat nézve egyértelműen a gyümölcsök közé sorolják a fogyasztók.