23 dec Zöldborsó télire, házilag

Hozzávalók:

• 2 kg zöldborsó
• 6 ek. cukor
• 2 kávéskanál só
• víz

Elkészítés: A megtisztított zöldborsót forrásba lévő vízben 4 percig főzzük, majd leszűrve lecsepegtetjük. Liternyi vizet forralunk és a cukrot és a só beletéve a borsót addig főzzük benne, amíg a szemek ráncosodni nem kezdenek. Ekkor a borsót szűrőkanállal üvegekbe merjük, de úgy, hogy csak háromnegyed részig legyen az üvegekben. Ráöntjük a langyosra hűlt főzőlevet, majd lezárjuk. Nedves dunsztban fél órát gőzöljük.

Készítette: Schlenk-Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember