27 júl Zöldborsó – Spenótos borsósaláta

A spenótos borsósaláta egy nagyon egyszerűen elkészíthető köret, amely nem csupán nagyon finom, de remekül passzol egy laza nyári grill menübe. Ráadásul szuper egészséges is, így valójában minden elvárást kielégít.

Hozzávalók

•     20 dkg zöldborsó
•     10 dkg cukorborsó
•     10 dkg mangetout
•     10 dkg bébi spenót
•     1 maréknyi mentalevél
•     Öntethez: fél-fél ek olívaolaj és Dijoni mustár, 1 ek vörösborecet, fél tk aprított fokhagyma, fél tk méz (opcionális)

Elkészítés
    A borsókat 2 percig forró, sós vízben blansírozzuk vagy forró víz felett 5 percig pároljuk. Hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.
    Az öntetet elkeverjük.
    Egy tálba szórjuk a spenót leveleket majd a borsókat, végül a mentla leveleket. Lelocsoljuk az öntettel, elkeverjük.

Tippek
    Tálaljuk nyári ételek mellé – ideális köret grillezéshez.
    Bár a saláta nagyon gyorsan összedobható, előre is elkészíthető, így lehet a főételre koncentrálni.
    A zöldborsó lehet friss vagy fagyasztott, a cukorborsó legyen zsenge, és héjával együtt főzzük meg!
    A spenótos borsósaláta egy szuperétel bomba – remek vitaminbevétel nyáron. Mivel kissé édes, gyerekeknek is ízlik. Méregtelenítésre is alkalmas.

Forrás: www.tutitippek.hu