01 aug Spárga – Spárgás-baconos tészta

Spárgás-baconos tészta.

Hozzávalók :
200-250g tészta
2,5 evőkanál olívaolaj
2 csomag bacon szalonna
1 hagyma kockára vágva
2 gerezd fokhagyma
2 csokor spárga 1 cm-es darabokra vágva
1 kicsi cukkini kockára vágva
2 közepes paradicsom kockára vágva
Só, bors
 
Elkészítés: 
Tegyük fel főni a tésztát. Eközben 1 evőkanál olajon a bacont ropogósra, a hagymát puhára pároljuk. Szedjük ki és tegyük félre. A maradék olajon kb. 5-6 percig pároljuk meg a fokhagymát, a spárgát, a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük hozzá a paradicsomot és főzzük tovább 2-3 percig. Szűrjük le a tésztát és keverjük hozzá a hagymás-baconos adagot. Melegítsük tovább még 1 percig és tálaljuk.