22 jan Padlizsán – Hússal töltött padlizsán

Muszaka magyarosan, fahéj nélkül.

Hozzávalók:

• 4 padlizsán
• 50 dkg darált marhahús
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• őrölt bors
• só

Elkészítés:

A padlizsánokat megmossuk, hosszában kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk, és kis kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és 2 evőkanál olajban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a húst és a padlizsánkockákat. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, és puhára pároljuk. A maradék olajban annyira átsütjük a kikapart padlizsánokat, hogy a héjuk puha legyen. Amikor kész, az olajból kivesszük, lecsöpögtetjük, és tepsibe rakjuk. A húsos krémmel megtöltjük, és forró sütőben készre sütjük.

Barna rizst adhatunk mellé.
Kicsi padlizsánokból készítsük, mert kevesebb magjuk van!