13 jún Kajszibarackos táska
Túró mellett.
Hozzávalók 4 főre
- 25 dkg félzsíros tehéntúró
- 6 ek tej
- 6 ek étolaj
- 2 tojás + 2 tojássárgája
- csipet só
- 16 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 40 dkg finomliszt
- 1 cs sütőpor
- kb 16 db kajszibarack
- 2 ek citromlé
- 5 dkg dió
- 1 ét tortabevonó
Elkészítés
A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a 2 tojássárgát, a sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Jól összekeverjük.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és összekeverjük a túrós masszával. Lisztezett gyúródeszkán jól összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk és 30 percre a hűtőszekrénybe tesszük.
A diót durvára vágjuk. A kajszibarackokat elfelezzük, magjukat eltávolítjuk. Citrommal meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk. 10-12 cm-es korongokat szúrunk ki belőle (kb 16-20 db lesz)
Minden korongra egy nagy csipet diót és két felezett, kissé egymásra csúsztatottkajszibarackot teszünk.
Szélét megkenjük tojásfehérjével, félbehajtjuk és a széleit jól összenyomjuk.
Tetejét megkenjük tojássárgával, villával több helyen megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kihűlni.
Ét tortabevonóval vékony csíkokat csurgatunk rá.
Forrás: nosalty.hu