Változóban a magyar dinnyefogyasztási szokások
Milyen trendek fedezhetők fel a magyarok vásárlási szokásaiban?
Görögdinnye
A görögdinnye az emberiség évezredek óta kedvelt tápláléka. Eredetileg a trópusi Afrikából származik, termesztéséről már Kr.e. 1500-ból maradtak fenn bizonyítékok Egyiptomban. Hazánkban már a honfoglalás idején is ismert volt. Nagymértékű elterjedését és közkedveltségét alighanem édes ízének és magas víztartalmából (91%) adódó üdítő hatásának köszönheti. Cukortartalma 10% alatti. Legfőbb értékét bélátmosó, tisztító hatása adja, valamint növeli a vizeletürítést is, ami jót tesz a veséknek. C-vitamin, valamint kálium és magnézium-tartalma is számottevő. A görögdinnye valójában inkább mondható zöldségnek, ugyanis a tökfélék családjába tartozik, viszont tulajdonságait és fogyasztási szokásokat nézve egyértelműen a gyümölcsök közé sorolják a fogyasztók.
Tudj meg többet róla
Kapcsolódó receptek
A görögdinnye tulajdonképpen inkább zöldség, ugyanis a tökfélék családjába tartozik, de tulajdonságai és a fogyasztási szokások egyértelműen gyümölcsök közé sorolják, ezért mi is itt tárgyaljuk.
A görögdinnye az emberiség évezredek óta kedvelt tápláléka. Eredetileg a trópusi Afrikából származik, termesztéséről már Kr.e. 1500-ból maradtak fenn bizonyítékok Egyiptomban. Hazánkban már a honfoglalás idején is ismert volt. Nagymértékű elterjedését és közkedveltségét alighanem édes ízének és magas víztartalmából (91%) adódó üdítő hatásának köszönheti. Cukortartalma 10% alatti. Legfőbb értékét bélátmosó, tisztító hatása adja, valamint növeli a vizeletürítést is, ami jót tesz a veséknek. C-vitamin, valamint kálium és magnézium-tartalma is számottevő.
Tápérték 250g (egy szelet) görögdinnyébenFehérje1,25 gSzénhidrát16,25 gKálcium48,5 mgKálium367,5 mgMagnézium37,5 mgB1-vitamin0,1 mgB2-vitamin0,05 mgB5-vitamin1,75 mgC-vitamin17,5 mgEnergia ( kalória)72
Az utóbbi években Nyugat-Európában egyre jobban terjednek a mag nélküli, un. triploid dinnyék. A mag nélküli dinnye jobb ízű, magasabb cukortartalmú, ropogósabb. Jobban szállítható, csomagolható, mivel tömörebb, mint a hagyományos görögdinnye. Magyarországon még kevés fogyasztó ismeri ezeket a fajtákat, de aki megismerkedett velük, a jövőben is keresni fogja. A görögdinnye szezonja július közepétől augusztus végéig, tradicionálisan Lőrinc-napig tart.
A magnélküli dinnyefajták az egyik legígéretesebb fajta a Scarlet Trio. Optimális érettségen héja vékony, húsa élénkpiros, magot pedig nem, csak magkezdeményt tartalmaz. Íze fűszeres, mézédes.
A biztonségos vásárlás érdekében a nemesítők gondot fordítanak arra, hogy a magnélküli dinnyének a magostól eltérő csíkozottsága, színe, alakja legyen.
Összeállította: Ferencz Anita