11 nov Barnacukros répasnack

Egy könnyen elkészíthető, izgalmas ízkombináció.

Hozzávalók

70 dkg közepes méretű sárgarépa, ferdén, kb. 0,5 cm vastag karikákra vágva.

1 1/4 teáskanál só, (ízlés szerint)

1/4 bögre barna cukor

3 evőkanál sózott vaj

2 evőkanál almaecet

Fekete bors (ízlés szerint)

1/4 csomag friss petrezselyemlevél, apróra vágva

Elkészítés

Szórjuk a sárgarépát egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 teáskanál sót és 1 csésze vizet. Közepes lángon forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a sárgarépa éppen csak megpuhul (kb. 5 perc). Adagoljuk a serpenyőbe a barna cukrot, a vajat, az ecetet, a maradék 1/4 teáskanál sót és néhány szem borsot. Növeljük a hőfokot, és a sárgarépát időnként megforgatva addig forraljuk, amíg a mártás mázzá válik (4-5 perc). Szórjuk meg a petrezselyemmel, majd fűszerezzük sóval és borssal.